Foto: Shisma (CC BY 4.0)

Oatmeal banana muffins

Name: Oatmeal banana muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Saludable
Ingredients: 300 g de avena copos; 2 bananas; 100 g de azúcar; Un poco de canela; Un poco de sal; 2 huevos; 200 ml de leche de almendras; 50 g de mantequilla derretida

Un delicioso muffin de avena y banana, perfecto para un desayuno saludable

VegetarianaSin glutenAlta en proteínaFit

Tiempo

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Calorías

481 kcal

Nutrición por ración

481 kcalCalorías

10.4 gProteínas

68.6 gHidratos

15.6 gGrasas

7.8 gFibra

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

300 g de avena copos
2 bananas
100 g de azúcar
Un poco de canela
Un poco de sal
2 huevos
200 ml de leche de almendras
50 g de mantequilla derretida

Paso a paso

Precalienta el horno a 180°C. En un tazón grande, mezcla la avena, el azúcar, el canela y la sal.
En otro tazón, bate los huevos y mezcla con la leche de almendras y la mantequilla derretida.
Agrega la mezcla de huevos a la mezcla de avena y revuelve hasta que esté bien combinada.
Agrega las bananas picadas y revuelve suavemente.
Vierte la mezcla en moldes para muffins y hornea durante 25 minutos.
Deja enfriar y sirve

Si tienes diabetes

Cada muffin tiene 68.6 gramos de hidratos, lo que puede hacer que el azúcar en sangre suba un poco. Te recomiendo comer solo medio muffin o acompañarlo con una porción de proteína o verdura para equilibrar.

Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.