Foto: Brian Johnson & Dane Kantner (CC BY-SA 2.0)
Pizza sin levadura
Una pizza saludable y deliciosa sin levadura ni gluten.
Tiempo
40 min
Raciones
8
Dificultad
Fácil
Calorías
396 kcal
Nutrición por ración
396 kcalCalorías
17.2 gProteínas
30.9 gHidratos
18.9 gGrasas
7.1 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 500 g de harina de garbanzo
- 100 ml de aceite de oliva
- 200 ml de agua
- Sal
- 200 g de tomate triturado
- 100 g de queso mozzarella
Paso a paso
- Precalienta el horno a 220°C.
- Mezcla la harina de garbanzo, el aceite de oliva, el agua y la sal en un tazón.
- Amasa la mezcla durante 5 minutos hasta que esté suave y elástico.
- Extiende la mezcla en una superficie enharinada y forma una pizza circular.
- Pinta la pizza con el tomate triturado y espolvorea con el queso mozzarella.
- Hornea la pizza durante 20-25 minutos hasta que esté dorada y crujiente.
Si tienes diabetes
Esta pizza sin levadura tiene 30.9 g de hidratos por ración, lo que significa que puede tener un efecto moderado en el azúcar en sangre. La buena noticia es que tiene 7.1 g de fibra, lo que ayuda a que la subida del azúcar sea más lenta.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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