Foto: Iretere (CC BY-SA 3.0)

Melón Cooler

Name: Melón Cooler
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Saludable
Ingredients: 600 g de melón; 150 g de cebolla; 20 g de jengibre; Zumo de limón; 50 ml de caldo de verduras

Un refrescante y saludable plato para calmar el calor.

Sin glutenSin lactosaVeganaVegetariana

Tiempo

15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Calorías

141 kcal

Nutrición por ración

141 kcalCalorías

3.5 gProteínas

29.3 gHidratos

0.7 gGrasas

4.2 gFibra

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

600 g de melón
150 g de cebolla
20 g de jengibre
Zumo de limón
50 ml de caldo de verduras

Paso a paso

Corta los melones en cubos de aproximadamente 2 cm de lado.
Pela las cebollas y pícalas finamente. Pélale la piel del jengibre y córtalo en trozos pequeños.
En un bowl, mezcla el zumo de limón con el caldo de verduras.
Añade los cubos de melón, las cebollas picadas y el jengibre al bowl. Mezcla bien para que se impregnen de sabor.
Sirve en platos individuales o en bowls. Puedes añadir un poco más de zumo de limón si lo deseas.

Si tienes diabetes

Este Melón Cooler tiene 29.3 g de hidratos por ración, lo que significa que puede tener un impacto moderado en el nivel de azúcar en sangre. La buena noticia es que también contiene 4.2 g de fibra, lo que ayuda a que la subida del azúcar sea más lenta.

Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.