Foto: HaJunkiyada (CC BY-SA 4.0)
Pescado al horno mediterráneo con verduras
Un plato saludable y delicioso que combina el sabor del pescado con las verduras de la mediterránea.
Tiempo
40 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
498 kcal
Nutrición por ración
498 kcalCalorías
44.1 gProteínas
12.9 gHidratos
27.4 gGrasas
3.5 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 400 g de salmón
- 100 g de cebolla
- 100 g de pimiento rojo
- 200 g de tomate triturado
- 20 g de ajo
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C. En un tazón, mezcla el ajo picado, el tomate triturado, el pimiento rojo y la cebolla.
- Coloca el pescado en una bandeja para hornear y espolvorea con sal y pimienta. Cubre con la mezcla de verduras.
- Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el pescado esté cocido y las verduras estén tiernas.
Si tienes diabetes
Esta receta de pescado al horno mediterráneo tiene 12.9 g de hidratos por ración, lo que significa que apenas moverá tu azúcar en sangre. La fibra ayuda a que la subida sea más lenta.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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