Foto: Daderot (CC0)
Pure de zanahorias y patatas
Una receta saludable y deliciosa para el invierno.
Tiempo
40 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
254 kcal
Nutrición por ración
254 kcalCalorías
6.4 gProteínas
48.7 gHidratos
0.6 gGrasas
9.7 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 500 g de patatas
- 300 g de zanahorias
- Aceite de oliva
- Sal
Paso a paso
- Lava las zanahorias y patatas y córtalas en cubos.
- Coloca las verduras en una olla con agua y cocina hasta que estén tiernas.
- Escurre el agua y tritura las verduras con un tenedor.
- Añade un poco de aceite de oliva y sal al gusto.
Si tienes diabetes
Este puré tiene 48.7 g de hidratos por ración, lo que puede subir un poco el azúcar en sangre. Sin embargo, la fibra de las zanahorias y patatas ayuda a que la subida sea más lenta. Si quieres controlar el nivel de azúcar, podrías tomar solo media ración o acompañarla con más verdura o proteína.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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