Pollo al limón y ajo con verduras

Name: Pollo al limón y ajo con verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Saludable
Ingredients: 600 g de pechuga de pollo; 3 dientes de ajo; 60 ml de zumo de limón; 30 ml de aceite de oliva; 200 g de zanahoria; 200 g de pimiento rojo

Un plato saludable y delicioso que combina el sabor del limón y el ajo con la frescura de las verduras.

Alta en proteínaFitSin glutenSin lactosa

Tiempo

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Calorías

573 kcal

Nutrición por ración

573 kcalCalorías

69.6 gProteínas

13.1 gHidratos

23.4 gGrasas

5 gFibra

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

600 g de pechuga de pollo
3 dientes de ajo
60 ml de zumo de limón
30 ml de aceite de oliva
200 g de zanahoria
200 g de pimiento rojo

Paso a paso

Lava y seca el pollo. Mezcla el ajo picado con el zumo de limón y un poco de aceite de oliva. Unta esta mezcla en el pollo y deja reposar durante 10 minutos.
Precalienta el horno a 200°C. Coloca el pollo en una bandeja para hornear y hornea durante 20 minutos.
Mientras el pollo hornea, pela y corta las zanahorias y los pimientos en trozos. Coloca las verduras en una bandeja para hornear y hornea durante 15 minutos.
Sirve el pollo con las verduras y disfruta.

Si tienes diabetes

Esta receta de pollo al limón y ajo con verduras tiene 13.1 gramos de hidratos por ración, lo que significa que apenas moverá el azúcar en sangre. La fibra de las verduras ayuda a que la subida sea aún más lenta.

Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.