Foto: Daderot (CC0)
Kale y Arándanos a la Sizzle
Un plato saludable y rápido de preparar que combina hojas de kale con arándanos frescos.
Tiempo
35 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
173 kcal
Nutrición por ración
173 kcalCalorías
9.4 gProteínas
27.7 gHidratos
1.9 gGrasas
9.1 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 400 g de kale
- 50 g de pasas de arándano
- Sal y zumo de limón
Paso a paso
- Lava las hojas de kale y córtalas en trozos pequeños.
- Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Añade los trozos de kale, salpica con un poco de zumo de limón y cocina durante 5 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
- Mientras tanto, cuece las pasas de arándano en una cucharada de agua durante unos minutos hasta que se ablanden.
- Combina el kale con las pasas de arándano en la sartén y cocina todo junto durante 2-3 minutos más para calentar.
- Sirve inmediatamente y disfruta de este plato fresco y nutritivo.
Si tienes diabetes
Esta receta tiene 27.7 g de hidratos por ración, lo que significa que puede subir un poco el azúcar en sangre, pero la fibra alta del kale ayuda a que la subida sea más lenta.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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