Foto: Wikimedia Commons (Public domain)
Bolognese de carne molida y lentejas
Una receta sana y deliciosa que combina la carne molida con las lentejas para crear un plato rico en proteínas.
Tiempo
40 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
440 kcal
Nutrición por ración
440 kcalCalorías
59.4 gProteínas
15.3 gHidratos
11.3 gGrasas
9.9 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 450 g de ternera magra
- 250 g de lentejas cocidas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates triturados
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Lava y corta la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe los ingredientes cortados.
- Añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
- Añade las lentejas cocidas, el tomate triturado y el caldo de verduras.
- Cocina durante 20 minutos y sirve caliente.
Si tienes diabetes
Esta receta de Bolognese de carne molida y lentejas tiene 15.3 gramos de hidratos por ración, lo que significa que apenas afectará a tu azúcar en sangre. La fibra de las lentejas también ayuda a que la subida sea más lenta.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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