Foto: Paasikivi (CC BY-SA 4.0)
Ensalada griega con garbanzos
Una deliciosa ensalada griega con garbanzos, tomate y pepino, perfecta para un almuerzo saludable.
Tiempo
40 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
275 kcal
Nutrición por ración
275 kcalCalorías
14.7 gProteínas
34.7 gHidratos
4.2 gGrasas
13 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 300 g de garbanzos cocidos
- 200 g de tomate
- 150 g de pepino
- Ajo picado
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Lava y corta los tomates en cuartos. Colócalos en un tazón grande.
- Corta el pepino en rodajas delgadas y agrega a los tomates.
- Corta el ajo en rodajas finas y agrega a la ensalada.
- Agrega los garbanzos cocidos, la cebolla picada y el pimiento rojo picado.
- Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
Si tienes diabetes
Esta ensalada griega con garbanzos tiene 34.7 g de hidratos por ración, lo que puede subir un poco el azúcar en sangre, pero la fibra de los garbanzos ayuda a que la subida sea más lenta. Es una buena opción si la acompañas con proteínas o más verduras.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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