Ginger Almond Asparagus

Name: Ginger Almond Asparagus
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Saludable
Ingredients: 2 dientes de ajo; 50 g de jengibre fresco; 100 g de almendras; 20 ml de aceite de oliva; Sal y pimienta; Poco de espinacas; 400 g de espárragos frescos

Un plato saludable y delicioso para acompañar cualquier comida.

Sin glutenSin lactosaVeganaVegetariana

Tiempo

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Calorías

438 kcal

Nutrición por ración

438 kcalCalorías

15.5 gProteínas

12.1 gHidratos

35.4 gGrasas

11 gFibra

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

2 dientes de ajo
50 g de jengibre fresco
100 g de almendras
20 ml de aceite de oliva
Sal y pimienta
Poco de espinacas
400 g de espárragos frescos

Paso a paso

Lava y corta los espárragos en trozos de 5 cm de largo.
Mezcla el jengibre picado con el aceite de oliva en un tazón.
Añade las almendras picadas y mezcla bien.
Coloca los espárragos en una bandeja para hornear y rocía con la mezcla de jengibre y almendras.
Hornea a 200°C durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernos.

Si tienes diabetes

Este plato tiene 12.1 gramos de hidratos por ración, lo que significa que apenas mueve el azúcar en sangre. La fibra alta ayuda a que la subida sea más lenta, así que puedes disfrutar de los espárragos sin preocuparte.

Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.