Foto: nakashi from Chofu, Tokyo, JAPAN (CC BY-SA 2.0)
Bowl de edamame y arroz integral
Un plato saludable y equilibrado con edamame, arroz integral y verduras.
Tiempo
30 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
544 kcal
Nutrición por ración
544 kcalCalorías
28.2 gProteínas
40.2 gHidratos
26.7 gGrasas
14.4 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 30 g de aceite de oliva
- 400 g de edamame
- 200 g de arroz integral cocido
- 100 g de cebolla
- 100 g de pimiento rojo
- 100 g de calabacin
- Sal
- Pimienta
Paso a paso
- Lava y corta los edamame en trozos pequeños.
- Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y cocina los edamame durante 5 minutos.
- Añade el arroz integral cocido y cocina durante 2 minutos.
- Añade las verduras picadas y cocina durante 2 minutos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
Si tienes diabetes
Este bowl tiene 40.2 gramos de hidratos por ración, lo que puede subir un poco el azúcar en sangre, aunque la fibra de los edamame y el arroz integral ayudan a que la subida sea más lenta. Si te preocupa, puedes considerar comer solo la mitad de la ración o acompañarla con más verduras o proteínas.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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