Albóndigas de tofu

Nutrición por ración

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

• 300 g de tofu firme
• Sal y pimienta
• 100 g de cebolla picada
• 50 g de ajo picado
• 20 g de jengibre picado
• 50 g de pimiento rojo picado
• 50 g de harina de garbanzo
• 10 g de tamari
• 20 g de zumo de limón
• 20 g de aceite de oliva

Paso a paso

1. En un tazón grande, mezcla el tofu firme, la cebolla picada, el ajo picado, el jengibre picado y el pimiento rojo picado.
2. Añade la harina de garbanzo, el tamari y el zumo de limón. Mezcla bien.
3. Con las manos mojadas, forma pequeñas albóndigas con la mezcla.
4. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las albóndigas y cocina durante 5-7 minutos por lado, hasta que estén doradas y cocidas.
5. Sirve caliente y disfruta!