Dorada al Horno con Tomate Cherry y Aceitunas

Name: Dorada al Horno con Tomate Cherry y Aceitunas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Saludable
Ingredients: 400 g de lomos de dorada (2 lomos); 250 g de tomates cherry; 50 g de aceitunas negras o verdes sin hueso; 30 ml de aceite de oliva virgen extra; Sal y pimienta negra al gusto; Unas ramitas de tomillo fresco (o 1/2 cucharadita de tomillo seco)

Una receta sencilla y saludable de dorada al horno, acompañada de tomates cherry dulces y aceitunas, perfecta para una comida ligera y nutritiva.

Sin glutenSin lactosaAlta en proteínaFit

Tiempo

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Calorías

384 kcal

Nutrición por ración

384 kcalCalorías

41.3 gProteínas

4.2 gHidratos

21.9 gGrasas

2.3 gFibra

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

400 g de lomos de dorada (2 lomos)
250 g de tomates cherry
50 g de aceitunas negras o verdes sin hueso
30 ml de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra al gusto
Unas ramitas de tomillo fresco (o 1/2 cucharadita de tomillo seco)

Paso a paso

Precalienta el horno a 200°C. Lava bien los tomates cherry y córtalos por la mitad. Escurre las aceitunas.
En una bandeja de horno, coloca los lomos de dorada con la piel hacia abajo. Haz unos cortes superficiales en la piel si quieres que quede más crujiente.
Distribuye los tomates cherry y las aceitunas alrededor del pescado. Riega todo con un buen chorro de aceite de oliva.
Salpimienta al gusto y añade las ramitas de tomillo fresco. Si no tienes tomillo, un poco de orégano seco también funciona bien.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la dorada esté cocida y se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo exacto dependerá del grosor de los lomos.
Sirve inmediatamente, acompañando el pescado con la guarnición de tomates y aceitunas y el jugo de la cocción.