Foto: Karen and Brad Emerson (CC BY 2.0)
Cuscús con zanahorias, nueces y pasas
Un plato saludable y delicioso para una cena rápida y nutritiva.
Tiempo
40 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
402 kcal
Nutrición por ración
402 kcalCalorías
10.7 gProteínas
48.8 gHidratos
16.8 gGrasas
6.9 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 300 g de cuscús cocido
- 200 g de zanahorias
- 50 g de nueces
- 20 g de pasas
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Lava y pela las zanahorias. Córtalas en trozos pequeños.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las zanahorias y cocina durante 5 minutos.
- Agrega el cuscús cocido, las nueces picadas y las pasas a la sartén. Mezcla bien.
- Sirve caliente y disfruta!
Si tienes diabetes
Esta receta tiene 48.8 gramos de hidratos por ración, lo que puede subir un poco el azúcar en sangre. La buena noticia es que lleva 6.9 gramos de fibra, lo que ayuda a que la subida sea más lenta. Si quieres controlar aún más el azúcar, puedes considerar comer solo la mitad de la ración o acompañarla con más verduras o proteínas.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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