Foto: Cajsa Lilliehook from Portland (CC BY-SA 2.0)
Sopa de pollo y verduras
Una deliciosa sopa de pollo y verduras para una comida saludable y nutritiva.
Tiempo
40 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
285 kcal
Nutrición por ración
285 kcalCalorías
38.5 gProteínas
15.9 gHidratos
5 gGrasas
4.6 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 300 g de pechuga de pollo
- 200 g de cebolla
- 150 g de pimiento rojo
- 150 g de calabacin
- 100 g de tomate cherry
- 1000 ml de caldo de verduras
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Limpia y corta las verduras en trozos pequeños.
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande y sofríe el pollo picado hasta que esté cocido.
- Añade las verduras y cocina hasta que estén tiernas.
- Vierte el caldo de verduras y cocina durante 10 minutos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
Si tienes diabetes
Esta sopa de pollo y verduras tiene 15.9 g de hidratos por ración, lo que significa que apenas moverá tu azúcar en sangre. La fibra que contiene ayudará a que la subida sea aún más lenta.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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