Pollo y Arroz Integral

Name: Pollo y Arroz Integral
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Saludable
Ingredients: 400 g de pollo pechuga; 300 g de arroz integral cocido; 20 ml de aceite de oliva; Sal y pimienta; 10 g de jengibre; 100 g de cebolla; 50 g de ajo; 1000 ml de caldo de verduras

Un plato clásico de pollo y arroz integral, preparado con ingredientes frescos y saludables.

Alta en proteínaFitSin glutenSin lactosa

Tiempo

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Calorías

594 kcal

Nutrición por ración

594 kcalCalorías

52.8 gProteínas

50.1 gHidratos

17.4 gGrasas

3.9 gFibra

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

400 g de pollo pechuga
300 g de arroz integral cocido
20 ml de aceite de oliva
Sal y pimienta
10 g de jengibre
100 g de cebolla
50 g de ajo
1000 ml de caldo de verduras

Paso a paso

Lava y seca el pollo pechuga.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Sazona el pollo con sal, pimienta y jengibre.
Sofríe el pollo en la sartén hasta que esté cocido.
Corta el pollo en trozos y reserva.
Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio.
Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
Añade el arroz integral y cocina durante 2 minutos.
Añade el caldo de verduras y el pollo reservado.
Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
Sirve caliente y disfruta!

Si tienes diabetes

Esta receta de pollo y arroz integral tiene 50.1 gramos de hidratos por ración, lo que significa que puede subir un poco el azúcar en sangre. Sin embargo, la fibra del arroz integral ayuda a que esta subida sea más lenta. Si eres sensible al azúcar, puedes considerar comer solo la mitad de la ración o acompañarla con más verduras.

Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.