Foto: Sharon Chen from Austin, United States (CC BY 2.0)
Pollo y quinoa en un bol
Un plato saludable y equilibrado con pollo, quinoa y verduras.
Tiempo
40 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
426 kcal
Nutrición por ración
426 kcalCalorías
51.1 gProteínas
29.4 gHidratos
7.5 gGrasas
6.8 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 400 g de pechuga de pollo
- 200 g de quinoa cocida
- 150 g de zanahoria
- 100 g de pimiento rojo
- 100 g de cebolla
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Lava y corta la zanahoria, el pimiento rojo y la cebolla.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y cocina las verduras hasta que estén tiernas.
- Añade el pollo picado y cocina hasta que esté cocido.
- Añade la quinoa cocida y mezcla bien.
- Sirve caliente y disfruta.
Si tienes diabetes
Esta receta tiene 29.4 g de hidratos por ración, lo que significa que puede tener un impacto moderado en tu azúcar en sangre. La fibra de la quinoa y las verduras ayudan a que la subida sea más lenta.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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