Foto: jeffreyw (CC BY 2.0)
Sopa de patatas con queso
Una deliciosa y cremosa sopa de patatas con queso, perfecta para un día frío.
Tiempo
40 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
476 kcal
Nutrición por ración
476 kcalCalorías
17.9 gProteínas
36.8 gHidratos
27.1 gGrasas
5.3 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 20 g de aceite de oliva
- 100 g de cebolla
- 400 g de patatas
- 600 g de caldo de verduras
- Sal y pimienta
- 100 g de queso cheddar
Paso a paso
- Lava y pela las patatas, y córtalas en cubos pequeños.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente.
- Agrega los cubos de patata, el caldo de verduras y un poco de sal y pimienta. Lleva a ebullición y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que las patatas estén suaves.
- Con una batidora de inmersión, tritura la sopa hasta que esté suave y cremosa.
- Agrega el queso cheddar rallado y revuelve hasta que esté completamente derretido y la sopa esté caliente y cremosa.
Si tienes diabetes
Esta sopa de patatas con queso tiene 36.8 gramos de hidratos por ración, lo que puede subir un poco el azúcar en sangre. La fibra ayuda a que la subida sea más lenta, así que no te preocupes demasiado.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
Guarda tus recetas en Find It Fit
Descarga la app para apuntar las raciones en tu diario de macros y descubrir locales saludables cerca de ti.
Descargar la app
