Foto: Johann Jaritz (CC BY-SA 3.0 at)
Bulgur Pilaf con Verduras
Un plato saludable y delicioso hecho con bulgur cocido y relleno de verduras frescas.
Tiempo
40 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Calorías
296 kcal
Nutrición por ración
296 kcalCalorías
7.7 gProteínas
34.6 gHidratos
11 gGrasas
10.8 gFibra
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 300 g de bulgur cocido
- 20 ml de aceite de oliva
- 100 g de cebolla picada
- 20 g de ajo picado
- 100 g de zanahoria picada
- 100 g de pimiento rojo picado
- 100 g de calabacín picado
- 200 ml de caldo de verduras
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Añade la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén suaves.
- Añade las verduras picadas (cebolla, zanahoria, pimiento rojo, calabacín) y cocina durante 5 minutos.
- Añade el bulgur cocido, el caldo de verduras y la sal y pimienta al gusto.
- Cocina durante 5 minutos más y sirve caliente.
Si tienes diabetes
Este plato de Bulgur Pilaf con Verduras tiene 34.6 g de hidratos por ración, lo que significa que puede subir un poco el azúcar en sangre, pero la fibra que contiene ayudará a que esta subida sea más lenta.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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