Tortillas de desayuno con huevo y pollo

Nutrición por ración

Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.

Ingredientes

• 2 huevos
• 150 g de pechuga de pollo
• 50 g de espinacas frescas
• 50 g de pimiento rojo
• 10 g de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 2 tortillas de maíz

Paso a paso

1. En un tazón, bate los huevos con un tenedor y añade un poco de sal y pimienta.
2. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y cocina el pollo hasta que esté dorado.
3. Añade las espinacas y el pimiento rojo a la sartén y cocina hasta que estén tiernas.
4. Añade los huevos batidos a la sartén y cocina hasta que estén casi cuajados.
5. Calienta las tortillas de maíz en una sartén seca o en el microondas.
6. Rellena las tortillas con la mezcla de huevo, pollo y verduras, y sirve caliente.