Foto: Roly Williams (CC BY-SA 3.0)
Pudín de pan en el microondas
Un clásico plato de desayuno o merienda, adaptado para cocinar en el microondas. Con pan integral y tofu firme, es una opción saludable y rica en proteínas.
Nutrición por ración
Valores estimados a partir de USDA FoodData Central · BEDCA.
Ingredientes
- 300 g de pan integral
- 150 g de tofu firme
- 1 cucharada de tamari
Paso a paso
- Coloca 300 g de pan integral en un tazón grande.
- Añade 150 g de tofu firme picado y 1 cucharada de tamari.
- Mezcla bien y coloca el tazón en el microondas durante 2-3 minutos, o hasta que el pan esté suave y el tofu esté cocido.
- Retira del microondas y deja enfriar durante un minuto.
- Sirve caliente y disfruta.
Si tienes diabetes
Cada ración de este pudín de pan tiene 56 g de hidratos, lo que significa que puede subir un poco el azúcar en sangre. Sin embargo, la fibra del pan integral ayuda a que esta subida sea más lenta. Si quieres controlar aún más el nivel de azúcar, puedes acompañarlo con una ensalada o verduras.
Información divulgativa, no es una pauta médica. Sigue siempre las indicaciones de tu equipo sanitario.
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